Alle Tamper-Unterteile CONVEX haben eine leicht nach aussen gewölbte Fläche zum Andrücken des Espressos und werden aus massivem Edelstahl gefertigt. Grösse passend zum Durchmesser des Siebes wählen.
Das Unterteil Base CONVEX ist kombinierbar mit den Griffen: EXKLUSIV, POP und ELEGANCE.
Die mitgelieferte Gummischeibe beim Griff POP belassen. Bei den Griffen EXKLUSIVE und ELEGANCE die Gummischeibe entfernen.
Warum Convex?
Normalerweise spielt die Oberfläche des im Siebträger angetampten Espressos keine wesentliche Rolle; ob Flat oder Convex. Zwischen der Espresso-Oberfläche und dem Duschsieb ist genügend Platz, so dass sich das Wasser über den Espresso gleichmässig verteilen kann und das Espressopulver auch gleichmässig durchdringt. Sollten jedoch flache Siebe verwendet werden oder deutlich mehr als 7g (1-Tassensieb) oder 14g (2-Tassensieb) verwendet werden, kann es vorkommen, dass zwischen dem Espressopulver und dem Duschsieb zu wenig Platz bleibt für eine optimale Brühwasserverteilung. Zu diesem Zweck kann eine Tamper Base Convex verwendet werden, bei der in der Mitte zur besseren Wasserverteilung eine Mulde bleibt.